Понадобится 2 кабачка + гречка — ужин, который вкуснее мяса.

Как сделать обычную гречку настоящим летним ужином, который будет вкуснее мясных блюд? Просто! Вам понадобится всего два кабачка, яйца, сыр, и за 15 минут готовый сытный и сочный обед.

Рецепт опубликован на сайте Smachnenke.

На ингредиенты:

• кабачки — 2 шт. (молодые);
• черный молотый перец — по вкусу;
• соль, сушеный чеснок, специи — по вкусу;
• молоко — 70 г;
• яйца — 6 шт.;
• отваренная гречка — 1 стакан;
• твердый сыр — 50 г;
• зелёный лук — по вкусу;
• масло — для жарки.

Приготовление

Нарежьте кабачки соломкой и обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла. Подсолите, добавьте сушеный чеснок и любимые специи, перемешайте и тушите до мягкости.

Кабачки и специи. Фото: smachnenke.com.ua

В глубокой миске разбейте яйца с ванным вкусом, добавьте молоко и перемешайте. Положите гречку, ещё раз всё перемешайте.

Кабачки и соус. Фото: smachnenke.com.ua

Перелейте яично-гречневую массу к готовым кабачкам. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности яиц.

Готовое блюдо. Фото: smachnenke.com.ua

Посыпьте натертым сыром и мелко нарезанным зелёным луком, ещё раз закройте крышкой и подержите на огне еще 2–3 минуты. Подавайте горячим — блюдо получается очень нежным, ароматным и питательным.

Приглашаем вас ознакомиться с другими рецептами из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, которые будут мясными, но не мясом.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картошки.